Équipements de boulangerie Picard a été fondé en 1957 par Lauréat Picard, un boulanger de métier. Lauréat achetait du matériel d’occasion et l’améliorait pour répondre à ses besoins en boulangerie. Rapidement, la renommée de son travail s’est répandue au sein de la communauté boulangère. Ce visionnaire canadien-français a transformé son hobby de modification de matériel en une entreprise et a commencé à fabriquer des fours de boulangerie et d’autres équipements connexes.
Dans les années 1980, M. Picard a développé le four MT, maintenant connu sous le nom de four Révolution. À ce jour, de nombreux boulangers et exploitants de pizzérias possèdent encore un four MT d’origine, même 40 ans après l’avoir acheté.
Après avoir dirigé Fours Picard pendant plus de trente ans, Lauréat a transféré son entreprise à ses deux fils, Gilles et Guy. Sous leur direction, des investissements considérables ont été réalisés en R&D pour atteindre la plus haute qualité possible dans l’industrie.
Dans les années 1990, Fours Picard a marqué l’industrie en inventant le PREMIER four à pizza à convoyeur de pierres. Nommé en l’honneur du père fondateur Lauréat Picard, le LP-200 est rapidement devenu un succès. Aujourd’hui encore, il révolutionne l’industrie sous le nom de Hot Rocks.
En 2014, les frères Picard ont vendu l’entreprise familiale au Groupe Korok – une société holding privée canadienne possédant diverses entreprises manufacturières dans l’industrie alimentaire. À ce jour, tous les fours Picard sont toujours fabriqués au Canada, reflétant notre engagement envers la qualité et la fiabilité.
